İslim kebabı tarifi İslim kebabı nasıl yapılır ( kürdan kebabı resimli anlatım )

tarih:

islim kebabı yani diğer adı ile kürdan kebabını sevmeyen yoktur sanırım .
ben özellikle bütün kebap çeşitlerinde bol soslu yaptığım için çok seviliyor .
sossuz yemek benim gözümde tuzsuz pilava benzer o yüzden sossuz olmazsa olmaz .
zaten yemeğe tadını veren baş aktörler tuz ve salça'dır  bunlar olmazsa hiçbir yemek olmaz .
lafı fazla uzatmadan bol soslu  yumuşacık köftesi ile islim kebabı nasıl yapılır  resimli anlatım ile görelim


kürdan kebabı

4 kişilik
hazırlaması 30 dakika
pişirmesi 40 dakika 
toplamda 70 dakikada kürdan kebabı hazır


 MALZEMELER

  • köfte için ;
  • 250 gr kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı su
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ ( kıyma yağlı ise eklemeyin )
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • biraz maydanoz ince  kıyılmış
  • bir tutam nane
  • bir tutam pul biber
  • bir tutam kimyon
  • yeteri kadar tuz
kızarmak için ;
  • sıvı yağ
dış malzemeleri ;
  • 3-4 adet uzun patlıcan
  • 4 adet biber
  • 5 adet çeri domates
sosu için ;
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1.5 su bardağı su
  • isteğe bağlı baharat




Yapılışı

  • soğanları rendeleyin yada robottan geçirin .
  • sarımsakları da ekleyip bütün köfte malzemelerini karıştırın .
  • suyu az geldi ise 1-2 yemek kaşığı daha su ilave edebilirsiniz .
  • kıymayı iyice yoğurup buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin .
  •  kabuklarını alacalı kesilmiş  patlıcanları ince uzun şekilde fazla inceltmeden kesin .
  • tuzlu suda biraz  bekletip kurutun .
  • kızgın yağda patlıcanları arkalı önlü kızartın .
  • biberleri ince uzun kesin .
  • çeri domatesleri ikiye bölün .
  • patlıcanlardan 2 dilimini alın biri altta biri üste gelicek şekilde dizin .
  • ortasına ceviz büyüklüğünde bir parça köfte koyun .
  • alttaki patlıcandan başlayıp bohça şeklinde katlayın .
  • kürdanın başına bir dilim domates bir dilim biber koyup patlıcanların üzerine geçirin .
  • yağlı borcama dizip üzerine su ile açtığımız salçalı sosu dökün .
  • 200 dereceli fırında üstü kızarana kadar yaklaşık 40 dakika kadar pişirin .
  • yanına isteğe bağlı olarak arpa şehriyeli yada tel şehriyeli  pilav ile servis yapın .
AFİYET OLSUN

not ; isteğe bağlı olarak köfteler kızartılabilir


etiketler ;
kolay çorba tarifi

VİDEOLU TARİFLERİMİZ İÇİN KANALIMIZA 
ÜCRETSİZ ABONE OLMAYI UNUTMAYIN LÜTFEN


Popüler Yayınlar

Resim

Fırında beşamel soslu tavuk yemeği tarifi (köz biber ve köz patlıcanlı)-Yemek tarifleri

  Tavuklu köz biber ve patlıcanlı efsane lezzetli bir yemek tarifi ile sizlerleyim yine ;)...bu yemek ile söylenecek tek şey lezzeti doyamıcaksınız...ben bunu köz biber ve patlıcan haricinde içine kullandığım domates sosunu da geçen yaz közde pişirerek yaptım o kadar ki lezzetini siz düşünün ....şiddetle tavsiye ediyorum pişman olmayacağınıza eminim :))) Patlıcam Közlenmiş patlıcan (ölçü size kalmış ben yaklaşık 3 patlıcan kullandım) Közlenmiş biber (yaklaşık 4-5 tane) 1 adet tavuk göğsü 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ 2 adet soğan 1 er çay kaşığı kekik ve pulbiber 4-5 adet domates rendesi yada 1 bardak domates sosu Beşamel sos için 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 2 su bardağı süt Biraz tuz ve karabiber Not ; isteğe bağlı fırından çıkarmaya yakın üzerine kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz
Resim

İrmik kesmesi tatlısı tarifi

İrmikli tatlılara hemen her sene farklı bir tarif ekleniyor.  Bir kaç senedir ismini sık duyduğum bu tatlıyı ilk bir arkadaşım da yemek nasip oldu ve çok beğenmiştim.  Ve çok şükür bana da yapmak düştü.  Bizim çocuklar çok sevdi,  oldukça hafif ve lezzetli bir tatlı oldu. Yalnız söylemeden edemeyeceğim bu tatlıyı eğer zamanınız var ise mümkünse bir gece önceden yapın. Çünkü gerçekten dolapta ne kadar çok kalırsa tadı çok daha lezzetli oluyor.  Size şöyle anlatayım ilk yediğim gün  içi ıslak idi ama ikinci gün dolapta kalanların tadına bakınca küçükken okul önlerinde satılan Şambali tatlısı nın tadı ile hemen hemen aynı olduğunu fark ettim.  Bence bu tatlı mutlaka bir gün önceden yapılmalı yinede damak tadınıza göre size kalmış bir şey ,  ıslak seviyorsanız aynı gün de tüketebilirsiniz.  Şimdiden kolay gelsin,   afiyetle yemek nasip olsun inşallah sevgiler 😊 Kesme irmik tatlısı nasıl yapılır videolu anlatım  ...
Resim

Evde mayasız yoğurtla beyaz peynir yapımı

Evde mayasız yoğurtla beyaz peynir yapımı resimli anlatım Merhaba hanımlar  sizlerle ev yapımı beyaz peynir nasıl yapılır hep beraber öğreneceğiz.  Kahvaltılık deyince ilk akla gelenlerden biri de peynir, ben genelde evde peynir yapmam.  annem bana köy peynir getirir.  Ama benim çocuklar nedense sert diye yemezler. Geçenlerde de internette bir paylaşım gördüm güya iki adam peynir fabrikasında ,  peynir yapımında kullanılan sütün içine girip,  banyo yapıyorlar. Foto şeklinde paylaşılan bu haber ne kadar doğru bilemem ama benim midem bulandı bir kere. Kaç kez peynir reyonuna gittiysem de eli boş döndüm. Peynirsiz de olmayacağını anlayınca bende çareyi peyniri evde yapmak ta buldum öncesinde anneme sordum annem peynir mayası ile zorlanacağımı söyleyince bende internetten araştırdım. Farklı farklı tarifler çıktı önüme,  bunlardan bazıları sirke ile peynir yapmak , soda ile peynir mayalamak , mayasız peynir yapımı ,  limon suyu ile çökelek yapm...

Popüler Yayınlar

Resim

Unlu çıtır börek tarifi peynirli çıtır börek nasıl yapılır

Ağızda dağılan çıtır çıtır enfes bir börek tarifi . Üstelik yapılışı da oldukça pratik ve kolay , lezzeti de inanılmaz güzel oldu, 10 üzerinden 10  puanı almayı hak edecek derecede lezzetli.  Mutlaka deneyin. Unlu çıtır börek tarifi yapılışı videolu anlatım Youtube kanalımıza ücretsiz abone olmayı unutmayın  Çıtır çıtır börek nasıl yapılır   Unlu çıtır börek için malzemeler  3 adet günlük yufka 1 su bardağı sıvı yağ  3 yemek kaşığı un İç malzemeleri için Beyaz peynir ( lor peynir )   Maydanoz Pul biber Üzeri için yumurta sarısı  Çörek otu susam Unlu çıtır böreğin yapılışı  Öncelikle içi için maydanozları ince ince kıyıp peynir ile karıştırın. İçine pul biber ve eğer tuzsuz ise tuz ekleyip tekrar karıştırın.  Sıvı yağı ve unu da  ayrı bir kapta çırpın. Yufkalardan birini açın her tarafına geleçek şekilde fırça yardımı ile unlu karışımdan sürün.  Yufkanın ön ...
Resim

Kışlık patlıcan kurusu nasıl yapılır Dolmalık patlıcan kurutması nasıl yapılır

patlıcan nasıl kurutulur  ? çoğu insan patlıcanı aynı şekilde kesip kurutur. ben  kışlık patlıcan kurutması  'nı çok farklı bir şekilde kesiyorum. hem bu şekli daha kolay hemde patlıcanın iç kısmı da ziyan olmuyor. açıkçası ilk duyduğum da ben çok şaşırmıştım bir orta boy patlıcandan 7-8 tane  dolmalık patlıcan  çıkar mı hiç şaka ! ama yapınca anladım gerçekten çıkıyor hemde çok rahatlıkla yapılıp ziyan olmuyor. gerçekten kim bu şekli bulmuş ise ellerinden öpmek lazım. ben bu şekli ilk kaynanam da gördüm ve çok beğendim  açıkçası hiç sormadım kimden öğrendiğini kim bilir berki kaynanamın buluşudur!. kim bulmuş ise bulmuş sonuç itibari ile biz kadınlar için çok pratik bir yöntem olmuş. eğer sizde daha kışlık patlıcanları kurutmadıysanız bu şekilde kesmeyi deneyin. eliniz alışınca ne kadar kolay olduğunu anlayacaksınız. dilerseniz lafı fazla uzatmadan   kışlık dolmalık patlıcan nasıl kurutulur  resimli olarak görelim d...
Resim

Palamut tavada nasıl pişirilir

Bu sene palamut senesi maşallah her yerde kocaman palamut balıkları ve üstelikte çok da uygun fiyata. Bu sene bol bol taze palamut tüketmek lazım.  Özellikle hamileler ve  boy sorunu olan çocuklarda uzman doktor Prof. Dr. İbrahim saraçoğlunun tavsiye ile palamut balığının  sırtındaki siyah etli kısmı çocukların boyunun uzamasına yardımcı oluyormuş.  Ve zeka gelişine de iyi geliyor. Kısacası sağlıklı bir nesil için balık yemek şart 😉 . Sağlıkla afiyetle yemek nasip olsun inşallah sevgiler 😊 Palamut  balığı tavada nasıl yapılır videolu anlatım  Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın Tavada palamut balığı kızartması tarifi resimli anlatım  Tavada mısır unlu palamut kızartması için malzemeler  1 kilo palamut balığı ( Yeteri kadar)  Yeteri kadar mısır unu  Tuz Kızartmak için sıvı yağ  Palamut tava kızartması yapılışı  Palamut balıklarını yıkayıp süzün.  Palamut balıkl...
Resim

Çikolata sosu nasıl yapılır

Pasta, kek ve tatlıların olmazsa olmazı çikolata sosunu benim gibi evde yapmak isteyenler için en kolay ve garantili olan bu tarifi sağolsun bir arkadaşımdan aldım. Kendisi de benim gibi her şeyi evde yapmaya çok meraklı olduğu için çoğunlukla birbirimize danışırız yaptın mı tuttu mu?  Diye ve onun tariflerine de çok güvenirim. Kısacası doğru insan Garantili tarif 😉. Denemek isteyenler  için kolaylık olsun diye hem videolu hem de resimli olarak yaptım Sizler de mutlaka deneyin tavsiyemdir. Şimdiden kolay gelsin afiyetle yemek nasip olsun inşallah sevgiler 😊 Ev yapımı çikolata sosu tarifi ' nin yapılışı videolu anlatım  Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın Ev yapımı kolay çikolata sosu nasıl yapılır resimli anlatım  Çikolata sosu yapımı için malzemeler  1.5 su bardağı su 1.5 su bardağı süt  1 su bardağı toz şeker  1.5 yemek kaşığı un  2 tepeleme yemek kaşığı kakao  80- 100...
Resim

Sac ekmeği tarifi Saç ekmeği nasıl yapılır ( resimli anlatım )

kaynanamla beraber yaptığımız sac ekmeği kaynanamın usta elleri ile sanat ederine dönüştü .... genelde yanına domates , salatalık ve çay  servis yapılan bu ekmek tarifi yıllarıdır bizim evde yapılır  ve bizim öğle yemeğimiz hatta bazen kendi annem sabah erkenden kalkar kahvaltıya hazırlardı .... sizde bu mis gibi tereyağı kokulu ekmeğin tadını merak ediyorsanız ..... buyrun sac ekmeği nasıl yapılır görelim ( resimli anlatım ) çanak köfte tarifi  için tarif için  tıklayın köfte patates dizmesi tarifi  için  tıklayın kürdan kebabı tarifi  için  tıklayın karışık tepsi kebabı tarifi  için  tıklayın MALZEMELER 1 kilo un yarım su bardağı sıvı yağ yeteri kadar su tuz ÜZERİ VE İÇİ İÇİN ; margarin veya tereyağı YAPILIŞI unu bir kaba boşaltıp tuz ve sıvı yağı ekleyin .... unun üzerine azar azar su ekleyip yoğurun .... hamur elinize yapıştıkça elinizi ıslatın  ... kulak memesi yumu...