Çöpleme
1 kg iri kuşbaşı
4 tane patlıcan
4 tane sivri ya da kapya biber
1 kase arpacık soğan
Sosu İçin;
2 yemek kaşığı tereyağ
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça (karışık)
3 su bardağı su
Karabiber, kekik, tuz
Not: İsteğe göre etler ve sebzeler çiğ olarak kullanılabilir. Üzeri için tereyağ kızdırılarak dökülebilir.
